Hayvancılık Haber

Hayvancılık Haber
  • İDMA FEED FUARI, Temmuz 2018’de Yem sektörünü Buluşturuyor..
    İDMA FEED FUARI, Temmuz 2018’de Yem sektörünü Bulu
  • 2018’e logo değişimi ile giren Keskinoğlu, 55’inci yılında 1,5 milyar TL ciro hedefliyor
    2018’e logo değişimi ile giren Keskinoğlu, 55’inci
  • Giresun’da Gıda Denetimleri Devam Ediyor..‘2017 yılında 5 bin 708 denetim gerçekleştirildi’
    Giresun’da Gıda Denetimleri Devam Ediyor..‘2017 yı
  • Teksüt, ihracat yaptığı ülke sayısını 9’dan 14’e çıkardı
    Teksüt, ihracat yaptığı ülke sayısını 9’dan 14’e ç
  • VIV TURKEY-2018 FUARI, %63 DOLULUK ORANINA ULAŞTI..YERİNİZİ GEÇ KALMADAN AYIRTIN!
    VIV TURKEY-2018 FUARI, %63 DOLULUK ORANINA ULAŞTI.
  • YUM-BİR Başkanı Hasan Konya”Türkiye’den İran’a haftada 50 tır yumurta gönderiyoruz” dedi.
    YUM-BİR Başkanı Hasan Konya”Türkiye’de
  • Kokoreç ve ciğer karaborsaya düştü
    Kokoreç ve ciğer karaborsaya düştü
  • Yumurta Satışlarında Yetiştirme Kodu Belirtilmesi Zorunlu Olacak,..
    Yumurta Satışlarında Yetiştirme Kodu Belirtilmesi
  • ÇİFTLİKBANK Paralarını Nereye Kaçırdıkları Belli Oldu!
    ÇİFTLİKBANK Paralarını Nereye Kaçırdıkları Belli O
  • Gübre Takip Sistemi (GTS) 1 Ocak 2018 tarihi itibariyle hayatta ..
    Gübre Takip Sistemi (GTS) 1 Ocak 2018 tarihi itiba
Kokoreç ve ciğer karaborsaya düştü
Kokoreç ve ciğer karaborsaya düştü
Kokoreç ve ciğer karaborsaya düştü Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı et fiyatlarındaki artışı önlemek için karkas et ithalatını başlatmasının ardından, sakatat sıkıntısının arttığı bildirildi. Canlı hayvan girişi olmaması ve mezbahanelerde...
4 Ocak 2018 22:12
Font1 Font2 Font3 Font4
ss
Hayvancılık Haber

Kokoreç ve ciğer karaborsaya düştü

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı et fiyatlarındaki artışı önlemek için karkas et ithalatını başlatmasının ardından, sakatat sıkıntısının arttığı bildirildi. Canlı hayvan girişi olmaması ve mezbahanelerde kesimin azalması nedeniyle İstanbul İşkembe Çorbacıları ve Sakatatçılar Kokoreççiler ve Tavuk Satıcıları Esnaf Odası Başkanı Fevzi Uluceviz konuyla ilgili açıklama yaptı.

Kokoreç ve ciğer karaborsaya düştü

 “Sakatat bulamıyoruz” diye sitem eden Uluceviz, “Hayvanlar ithal olarak geldiğinden sakatat olarak tabir ettiğimiz hayvanın ciğeri, böbreği, dalağı, kuyruk yağı ve kellesi gelmiyor. Özellikle son 2 yıldır artık adeta karaborsa oldu” diye konuştu.

Habertürk’ten Mesut Han’ın haberine göre, bir zamanlar kenara atılan sakatat, son dönemde ‘karaborsa’ya düştü. Hem kasaplar hem tüketiciler hem de lokanta sahipleri ciğer, dalak, kelle, ayak, dil, işkembe bulamamaktan dertli. Esnaf, etin ‘karkas’ olarak ithalatı ve sakatatın gelmemesi, iç piyasada da yeterli hayvan kesimi yapılmamasından kaynaklanan sorunun çözümü için yetkililerden yardım bekliyor.

‘2 YILDIR KESİM YAPILMIYOR’

İstanbul İşkembe Çorbacıları ve Sakatatçılar Kokoreççiler ve Tavuk Satıcıları Esnaf Odası Başkanı Fevzi Uluceviz ise “Ülkemizde son 2 yıldır neredeyse hayvan kesimi yapılmıyor. Hayvanlar ithal olarak geldiğinden sakatat olarak tabir ettiğimiz hayvanın ciğeri, böbreği, dalağı, kuyruk yağı ve kellesi gelmiyor. 2010 yılından itibaren sakatatı kasapların haricinde marketlerin de satmaya başlaması fiyat dengesini değiştirmeye başladı. Normal koşullarda etin üçte biri oranında olan sakatat fiyatları da bu tarihten itibaren yükseldi. Özellikle son 2 yıldır artık adeta karaborsa oldu, mal bulmakta zorlanır hale gelindi. 20 milyon nüfuslu İstanbul’da sadece Pendik-Kurtköy mezbahasında kesim yapılıyor. Karkas ithali öncesinde günlük ortalama 600 hayvanın kesildiği mezbahada şimdi günde 140 hayvan kesiliyor. Bunların sakatatı sadece İstanbul’un bir semtine yetmez” diye konuştu.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na yaklaşık 2 bin dilekçe verdiklerini belirten Uluceviz, kendilerine de ithalat konusunda yeterlilik belgesi verilmesini istedi. Uluceviz, “Bugün cevap verilse bile bu sıkıntı nisan ayına kadar gidecektir. Canlı hayvan gelir, burada kesilir; aksi takdirde çözüm bulamayız” dedi.

‘SAKATAT’TA 5 YILDA YÜZDE 86 ARTIŞ’

TÜİK’in dün açıkladığı verilere göre, sakatat fiyatları 5 yılda yüzde 86 artış gösterdi. Aralık 2012’de 17.65 lira olan sakatat fiyatları, Aralık 2017’de 32.87 liraya yükseldi. Fiyat artışları vatandaşları kokorece yöneltti. Talep artınca küçükbaş hayvan sakatatından elde edilen kokorecin fiyatı da fırladı. Canlı hayvan kesiminin azalmasının da kokoreç fiyatlarını artıran diğer bir etken olduğu kaydedildi.

YORUM YAPMAYA NE DERSİNİZ


Yukarı Geri Ana Sayfa
hayvancilikhaber.com Bir ENFORMASYON MEDYA GRUBU Kuruluşudur. Tüm Hakları Saklıdır.