Hayvancılık Haber

Hayvancılık Haber
  • M.Ülkü KARAKUŞ:”Geleneksel organizasyonumuz TUYEM’e,katılımınız için ANTALYA’ya davet ediyoruz”
    M.Ülkü KARAKUŞ:”Geleneksel organizasyonumuz
  • HasTavuk AŞ’den kültüre de hizmet..! Gölgeden sinema perdesine bir ilk..
    HasTavuk AŞ’den kültüre de hizmet..! Gölgede
  • TMMOB Gıda Mühendisleri Odası tarafından düzenlenen 10.GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ 2017 ANTALYA SİDE’DE GERÇEKLEŞTİRİLDİ
    TMMOB Gıda Mühendisleri Odası tarafından düzenlene
  • Tahir S. Yavuz Malatya’da “İneklerin Kuru Dönemi”ni Anlattı
    Tahir S. Yavuz Malatya’da “İneklerin K
  • SON TEKNOLOJİ ÜRÜNLERDEN, ÇİFTÇİ DOSTU ÇÖZÜMLERE KADAR  BİRÇOK YENİLİK NEW HOLLAND STANDINDA..
    SON TEKNOLOJİ ÜRÜNLERDEN, ÇİFTÇİ DOSTU ÇÖZÜMLERE K
  • GÜBRETAŞ’tan ziraat fakültelerindeki çiftçi çocuklarına burs desteği:Tarımın geleceği için eğitime destek
    GÜBRETAŞ’tan ziraat fakültelerindeki çiftçi çocukl
  • ‘Ambalajlı Peynir’ kategorisinde “Türkiye’nin en sevilen markası” unvanına Sütaş layık görüldü.
    ‘Ambalajlı Peynir’ kategorisinde “Türkiye’nin en s
  • ÜÇÜNCÜ Yumurta Zirvesi’nde  ”Yumurta”nın DÜNÜ,BUGÜNÜ ve YARINI” Bilimsel Olarak Tartışıldı..
    ÜÇÜNCÜ Yumurta Zirvesi’nde ”Yumurta&#
  • Genç Su Elçileri Meclisi Üyeleri 2. GençSEM Toplantısı için Ankara’daydı
    Genç Su Elçileri Meclisi Üyeleri 2. GençSEM Toplan
  • 2. EXPOMEN AGRO TARIM VE HAYVANCILIK FUARI
    2. EXPOMEN AGRO TARIM VE HAYVANCILIK FUARI
Eşek Sütü Üretimi Başlıyor
Eşek Sütü Üretimi  Başlıyor
Eşek Sütü Üretimi Türkiye’de Haziranda Başlıyor, 100 Gramı 200 Lira Kırklarelili iş adamı Kemal Bozdemir, 3 milyon lira yatırımla kurduğu 225 eşekli çiftliğinin haziranda süt üretimine başlayacağını açıkladı. Aylık 1400...
12 Mayıs 2015 00:15
Font1 Font2 Font3 Font4

Eşek Sütü Üretimi Türkiye’de Haziranda Başlıyor, 100 Gramı 200 Lira

Kırklarelili iş adamı Kemal Bozdemir, 3 milyon lira yatırımla kurduğu 225 eşekli çiftliğinin haziranda süt üretimine başlayacağını açıkladı.

Eşek Sütü Üretimi Türkiye'de Haziranda Başlıyor, 100 Gramı 200 Lira
  • Aylık 1400 TL Taksitle 10 Yıl Vadeli Konut Kredin Burada!
  • Beyazlar Yaşlı mı Gösteriyor? 5 Dk’da Gençleşme Formülü

Kırklarelili işadamı Kemal Bozdemir’in 2011’de 3 milyon liralık yatırımla kurduğu eşek çiftliği, haziranda süt üretimine başlıyor.

ŞİFA VE KOZMETİK ALANINDA KULLANILACAK

Şifa ve kozmetik alanında kullanılan eşek sütünün toz halinde marketlerde satılması planlanıyor. Bulgaristan-Dereköy Sınır Kapısı’na 20 kilometre uzaklıktaki eşek çiftliğinde 165’i dişi, 40’ı yavru olmak üzere 225 eşek yaşıyor.

AYLIK MALİYET 20 BİN LİRA

Dört personelle birlikte eşeklerin aylık maliyeti 20 bin lirayı buluyor. Haziranda eşek sütü üretimine başlayacak olan çiftlikte aynı anda altı eşeğin sağıldığı sağımhane çalışmaları da tüm hızıyla sürüyor.

TÜRKİYE’DE SATIŞINA İZİN VERİLMİYOR

Türkiye’de de son dönemde sayıları hızla artan eşek çiftlikleri, Avrupa’da özellikleİtalya’da çok yaygın. Şifa vericiliği ve kozmetik özellikleri nedeniyle litresi 50 Euro’ya satılan eşek sütünün Türkiye’de satışına mevzuat izin vermiyor.

YASAYA GÖRE İŞLEM GÖRMESİ GEREKİYOR

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, hijyen kuralları gereğince perakende çiğ süt satışını yasaklıyor. Eşek çiftliği bu yüzden perakende çiğ süt pazarlaması yapamıyor. Çünkü yasaya göre “Süt, ısıl işlem görmeden tüketiciye satılamaz.”

“DENETİMİ ÇOK ZOR”

Kırklareli Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü yetkilileri, “Yasak sadece eşek sütünü kapsamıyor. Çiğ süt koyun, inek gibi çok geniş bir pazarı kapsıyor. Yasa çıksa bile sağlıklı koşullarda süt sağılmıyor ki sağlıklı çiğ süt satılsın. Sadece Kırklareli’nde çiğ süt satan 3 binden fazla işletme var. Mevzuat çıksa bile denetimi çok zor.” diyor.

İTALYA’DAN EŞEK İTHALİ

Türkiye’de 90’lı yıllarda 1 milyon 250 bin olan eşek nüfusunun 300 bine düştüğünü söyleyen Kemal Bozdemir, yerli eşeğin günde 1 litre süt verirken İtalya eşeklerinin 3 litre süt verdiğini anlatıyor. Bozdemir, “İtalya’da en güzel eşekler Sicilya’da, özelliklePalermo’da yaşıyor. 8 dişi ve 4 erkek eşek ithal ederek soy ıslahı yapacağız. İtalya’da 780 eşek çiftliği bulunuyor. İtalya’da eşek peyniri de çok değerli. Kilosunu 1000 Euro’dan satıyorlar. Yoğurt kültürü olmadığı için yapmıyorlar. Bizim çiftlikte peynirle birlikte yoğurt da yapacağız” dedi.

ANNE SÜTÜNE EN YAKIN EŞEK SÜTÜ

Türkiye’de son yıllarda eşek çiftliği sayısı hızla artıyor. Eşek çiftliği en yaygın iller arasındaAntalya, İzmir ve Muğla gösteriliyor. Protein değeri bakımından anne sütüne en yakın ürün olarak bilinen eşek sütünün internet ortamında ve çiftliklerde doğrudan tüketiciye satışı yapılıyor. İnternetteki eşek sütünün kilogram fiyatı ortalama 100 liraya alıcı buluyor.

“ÜRÜN SUİSTİMALE AÇIK”

Kemal Bozdemir, internetteki eşek sütü satış ilanlarına dikkat çekerek, “Pahalı bir ürün olduğu için suiistimale açık. Satılan sütün ne kadarının eşek, ne kadarının inek sütü ve su olduğunu anlamak mümkün değil” dedi. Gebeliği 12 ay olan eşeğin, süt veriminin de ortalama 10 ay sürdüğünü söylüyor. Günlük 1 litre sütünün yarısını sıpaya ayıracaklarını, yarısını siparişle kozmetik ve gıda sektörüne pazarlayacaklarını söylüyor.

100 GRAM TOZU 200 LİRA

Bozdemir, “Haziranda üretime başlıyoruz. Sütün suyunu alıp kurutarak (liyofilizasyon) süt tozu haline getireceğiz. 100 gramını 200 liradan satacağız. Tüketici sulandırarak içecek.” dedi.

İTALYANLAR STAJ YAPTI

Koruköy Eşek Çiftliği’nin Çin ve İtalya’dan da ilgi gördüğünü söyleyen Kemal Bozdemir, “Çinliler, toz halindeki eşek sütünün tümüne talip. Ayrıca geçtiğimiz yaz iki İtalyan üniversite öğrencisi çiftlikte üç hafta staj yaptı.” dedi.

EŞEK SÜTÜNÜN ÇOK SAYIDA FAYDASI VAR

-Mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
-Kansere karşı direnç sağlıyor.
-Astım ve bronşit gibi hastalıklara iyi geliyor.
-Bazı cilt hastalıklarına çare olduğu biliniyor.
-İçerisindeki yüksek kaliteli omega-3 sayesinde kalbi koruyor.
-Kemik gelişimini arttırıyor. Yağ yakımını hızlandırıyor ve vücudu formda tutuyor. Küçük yaştaki çocuklara ve bebeklere tavsiye ediliyor.

YORUM YAPMAYA NE DERSİNİZ


Yukarı Geri Ana Sayfa
hayvancilikhaber.com Bir ENFORMASYON MEDYA GRUBU Kuruluşudur. Tüm Hakları Saklıdır.
Evcil Hayvanlar