Hayvan Kesiminde Refah Kriterleri Nelerdir?

0
20

Hayvan Kesiminde Refah Kriterleri Nelerdir?

Hayvan refahı, hayvanların fiziksel ve psikolojik açıdan iyi olma halidir.

Bu durum, hayvanların sağlıklı, mutlu ve huzurlu bir şekilde yaşamalarını gerektirir. Hayvan refahı ilkelerinin en önemli uygulama alanlarından biri de kesim işlemidir.

Kesim Sürecinde Refah Sağlanacak Aşamalar
Kesim sürecinin hayvan refahını ön planda tutularak, etik ilkeler doğrultusunda gerçekleştirilmesi; hayvanların doğal yaşam döngüsüne acı çekmeden, saygılı bir şekilde son verilmesini sağlayarak, sağlıklı ve güvenilir gıda üretimini mümkün kılar.

Nakil ve Bekleme
Hayvanların nakli sırasında stres ve acıya maruz kalmamaları için gerekli önlemler alınmalıdır. Bu önlemler şunları içerir:
Nakil süresinin olabildiğince kısa tutulması: Hayvanların uzun süre nakil araçlarında kalmaları strese yol açabilir.

Hayvan Kesiminde Refah Kriterleri Nelerdir?
Nakil araçlarının konforlu ve güvenli olması: Araçlar, hayvanların rahat hareket edebilmelerine ve aşırı sıcaktan veya soğuktan korunmalarına imkân sağlamalıdır.

Yeterli su ve yem temini: Nakil sırasında hayvanların susuz ve aç kalmaması için su ve yem temini sağlanmalıdır.
Deneyimli ve eğitimli personel tarafından nakliye: Hayvanların nakli sırasında deneyimli ve eğitimli personel tarafından taşınması, stresi ve kazaları minimize etmeye yardımcı olur

Bekleme alanları rahat ve serin olmalıdır: Hayvanların kesimden önce bekledikleri alanlar, temiz, ferah ve gölge alanlar olmalıdır. Hayvanların rahatça uzanabilmeleri ve dinlenebilmeleri için yeterli alan sağlanmalıdır.

Yükleme ve Boşaltma
Hayvanların yüklenmesi ve boşaltılması sırasında kazalara ve yaralanmalara yol açabilecek ani hareketlerden kaçınılmalıdır. Bu konuda dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:

Yükleme ve boşaltma rampalarının kaymaz ve geniş olması: Hayvanların kaymadan ve rahatça yürüyebilmeleri için rampalar kaymaz malzemelerden yapılmış ve yeterince geniş olmalıdır.Hayvan Kesiminde Refah Kriterleri Nelerdir?

Hayvanların strese maruz kalmaması: Hayvanlara bağırmak, sopa kullanmak veya elektrik şoku vermek gibi strese yol açabilecek davranışlardan kaçınılmalıdır.

Deneyimli ve eğitimli personel tarafından yükleme ve boşaltma: Hayvanların güvenli ve stresten uzak bir şekilde yüklenmesi ve boşaltılması için deneyimli ve eğitimli personel görevlendirilmelidir.

Hareket Kabiliyeti

Hayvanların kesim alanına kadar rahatça hareket edebilmeleri için yeterli alan sağlanmalıdır.

Kesim alanına giden yolların geniş ve kaymaz olması: Hayvanların rahatça yürüyebilmeleri için yollar geniş ve kaymaz malzemelerden yapılmış olmalıdır.

Engellerin Olmaması

Hayvanların rahatça hareket edebilmesi ve herhangi bir kaza ya da yaralanma riski oluşmaması için, kesim alanında çukur, çıkıntı gibi engellerin bulunmamasına özen gösterilmelidir.

Yeterli aydınlatma
Kesim alanına giden yollar ve kesim alanı yeterince aydınlatılmalıdır.
Kesim

Kesim işlemi uzman personel tarafından ve hızlı ve keskin bir bıçakla yapılmalıdır. Hayvanın acı hissetmesini önlemek için hayati noktalara isabet ettirilmelidir.

Kesimi yapan personelin eğitimli olması, kesim işlemini gerçekleştiren personel, hayvan anatomisi ve kesim teknikleri konusunda eğitimli olmalıdır.Türkiye’de hayvan refahı ile ilgili çeşitli sertifikasyonlar ve düzenlemeler bulunmaktadır. Bunlardan biri de “İyi Tarım Uygulamaları” (İTU) sertifikasıdır. Bu sertifika, hayvan refahı, çevre koruma, insan sağlığı ve güvenliği konularında belirli standartlara uyulmasını gerektirir. Ayrıca, hayvan refahı ile ilgili çeşitli eğitim programları ve sertifikasyonlar da mevcuttur.

Bunların dışında, Avrupa Birliği hayvan refahı standartlarına uyum sağlama çerçevesinde çeşitli düzenlemeler yapılmakta ve bu standartlar doğrultusunda hayvancılık faaliyetleri yürütülmektedir.

Dolayısıyla, Türkiye’de doğrudan “hayvan refahı sertifikası” olarak adlandırılan belirli bir ulusal sertifikasyon programı olmamakla birlikte, İyi Tarım Uygulamaları sertifikası ve Avrupa Birliği standartlarına uyum gibi çeşitli düzenlemeler hayvan refahını kapsamaktadır.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz