Bakan Yumaklı açıkladı!

Kesimhanelere kamera kurulması zorunlu olacak

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, hazırladıkları yeni yönetmelikle kesimhanelerin belirli noktalarında kamera sistemi kurulmasının zorunlu hale geleceğini duyurdu.

Bakan Yumaklı, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından hazırlanan ‘Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’ taslağına ilişkin değerlendirmede bulundu. Taslağın kamuoyunun görüşüne açıldığını belirten Yumaklı, birçok yeni uygulamanın kamuoyunun görüşleri de alınarak hayata geçirileceğini bildirdi.

Gıda güvenliği için yeni kriterler belirlendi. Kesimhaneler kamerayla izlenecek. Yumurta ve süt üreticileri kurallara uyacak. Üretimden hemen sonra kıyma ve hazırlanmış et karışımları ambalajlanacak. Kıyma 2, hazırlanmış et karışımları 4 dereceden yüksek olmayan bir iç sıcaklığa soğutulacak veya iç sıcaklıkları eksi 18 derece veya daha düşük sıcaklıklara dondurulacak.

Hijyen kurallarını hiçe sayarak vatandaşın sağlığıyla oynayan işletmeler için yeni kurallar belirlendi. Tarım ve Orman Bakanlığı, Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmelik Taslağı hazırladı. Yeni yönetmelikle, özellikle son zamanlarda yaşanan olumsuz olayların önüne geçmek için kesimhanelerde belirli noktalara kamera sistemi kurulması zorunlu hale getirilecek. Bu sayede kesim işlemleri daha şeffaf bir şekilde takip edilebilecek. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, düzenlemeyle birçok yeni uygulamanın hayata geçirileceğini aktardı.

Amacımız, tüketicimizin güvenli gıdaya ulaşması.

Kamuoyundan ve ilgililerden gelen görüşlerin değerlendirilerek yönetmeliğe son şeklinin verileceğini aktaran Yumaklı, “Buradaki amacımız, tüketicimizin güvenli gıdaya ulaşması. Buradaki en önemli değişikliklerden birisi, kesimhanelerle ilgili olan. Zaman zaman kesimhanelerde hiç tasvip etmediğimiz görüntülerle karşı karşıya kalıyorduk. Bunlar kabul edilebilir değil.

Her ne kadar cezai işlem uygulasak da buradaki amacımız, bunların hiç olmaması. Bu konu hakkında daha katı bir uygulamayı hayata geçireceğiz. İşte bu düzenlemede kesimhanelerde belirli noktalarda kamera sisteminin kurulmasını zorunlu hale getiriyoruz.

Kesimhanelerde kesilen hayvanların gerektiğinde dijital takibinin yapılabilmesi için de gerekli altyapının oluşturulmasını öngörüyoruz. Gıda güvenilirliğinin sağlanması için çalışmalarımıza hız kesmeden devam edeceğiz” dedi.